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Suivez nos conseils pour bien conserver votre vin

Pour ne pas altérer le goût et la qualité de vos bouteilles de vin, il est crucial de les conserver dans les meilleures conditions. Stocker vos bouteilles préférées chez vous vous permet de déguster un bon verre à chaque fois que vous en aurez envie, et d’en servir à vos invités sans devoir aller au supermarché. Voici alors nos conseils pour optimiser la conservation de votre vin, que vous disposiez d’une cave à vin ou non.

La cave à vin

Le meilleur moyen de stocker vos bouteilles de vin est de les placer dans une cave à vin. Elles peuvent vieillir dans les bonnes conditions, mais vous devez veiller à ce que la température soit constante et comprise entre 10 à 14°C. C’est un critère essentiel pour éviter l’oxydation du vin. Les bouteilles doivent être conservées de manière couchées pour que le bouchon soit en contact avec le vin. Le taux d’hygrométrie est également un point à considérer, il ne doit pas excéder les 80% pour éviter la formation de moisissures. Enfin, les bouteilles doivent être conservées à l’abri de la lumière.

La conservation d’une bouteille entamée

Pour conserver une bouteille de vin entamée dans le frigo, pensez d’abord à aspirer l’air de la bouteille à l’aide d’une pompe, puis fermez la bouteille avec un bouchon en caoutchouc. Cette mise sous vide de la bouteille va permettre de conserver le goût et la qualité du vin. Il pourra ensuite être consommé 3 à 4 jours après son ouverture.

Bien équiper la cave à vin

Rien ne vaut la cave à vin pour conserver les bouteilles. Pour optimiser le stockage, vous aurez besoin de quelques équipements comme le thermomètre ou l’hygromètre. Des clayettes en vois peuvent contrer les vibrations et mettre vos bouteilles en valeur. Les filtres à charbon sont aussi incontournable pour éviter les mauvaises odeurs et la prolifération de bactéries.

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